30 Oct '16, 6am

Tempoyak, Fermentasi Durian dengan Aroma dan Rasa Asam Menyengat

Tempoyak, Fermentasi Durian dengan Aroma dan Rasa Asam Menyengat

Tempoyak merupakan bumbu asli Indonesia. Dibuat dari durian yang difermentasi sehingga aromanya menyengat dengan cita rasa khas. Menyebut bumbu Indonesia tak bisa meninggalkan tempoyak yaitu daging buah durian yang difermentasi. Tempoyak umumnya disajikan sebagai lauk dan dimakan bersama nasi. Tetapi bisa juga dicampur sebagai bumbu dan penyedap sambal. Bahan utama tempoyak adalah durian masak pohon atau durian yang agak berair. Daging buah durian perlu dihaluskan dan diberi garam agar proses fermentasinya lebih cepat. Adonan lalu dimasukkan dalam stoples rapat dan didiamkan selama 3-5 hari. Hasilnya olahan durian ini beraroma menyengat. Teksturnya lembek dengan rasa asam yang khas. Rasa asam kabarnya berasal dari tingginya kadar Lactic Acid Bacteria (LAB) yang terbentuk saat proses fermentasi. Tempoyak sangat populer di Pulau Sumatera terutama Jambi, Palembang dan Lampung...

Full article: http://hariansib.co/view/Pariwisata/138770/Tempoyak--Ferm...

Tweets

Tempoyak, Fermentasi Durian dengan Aroma dan Rasa Asam Menyengat: Tempoyak merupakan bumbu asli Indonesia. Di...

Tempoyak, Fermentasi Durian dengan Aroma dan Ra...

food.detik.com 28 Oct '16, 6am

Tempoyak merupakan bumbu asli Indonesia. Dibuat dari durian yang difermentasi sehingga aromanya menyengat dengan cita rasa...

Durian dan Kedondong

Durian dan Kedondong

kabar-cirebon.com 30 Oct '16, 5am

Oleh Dandie Sofiyan (Redaktur Kabar Cirebon) MESKI banyak yang menyukai kelezatannya, tidak sedikit pula yang muak dengan ...

Mencicipi Durian Merah Bocking, Durian Merah Pelangi dan Durian Grafika Khas Banyuwangi

Mencicipi Durian Merah Bocking, Durian Merah Pe...

goodnewsfromindonesia.id 31 Oct '16, 10pm

Siapa sih yang tidak suka dengan durian? Pastinya, penikmat buah ini sangat banyak. Umumnya, buah tropis yang mempunyai ba...

Coffee Break : KitKat Rasa Nasi Lemak dan Duria...

food.detik.com 27 Oct '16, 12am

Suka wafer berbalut cokelat ini? Kini Anda bisa mencicipi KitKat rasa nasi lemak dan durian saat sedang berada di Malaysia...

KitKat Rasa Nasi Lemak dan Durian Diperkenalkan...

food.detik.com 27 Oct '16, 12am

Suka wafer berbalut cokelat ini? Kini Anda bisa mencicipi KitKat rasa nasi lemak dan durian saat sedang berada di Malaysia...

Pria Korea Ini Makan Durian untuk Pertama Kali, Reaksinya Sampai Bikin Orang Indonesia Protes: Awal rekamanny...

Pria Korea Ini Makan Durian untuk Pertama Kali,...

bogor.tribunnews.com 31 Oct '16, 1pm

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Tania Natalin TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Banyak yang menyebut makanan yang satu ini sebag...

bored (@ Durian Perangin Waterfall in Langkawi,...

swarmapp.com 30 Oct '16, 7am

You must enable JavaScript to use swarmapp.com We use the latest and greatest technology available to provide the best pos...

Cafe Badak Jajakan Nikmatnya Kopi Sop Durian

tangerangonline.id 31 Oct '16, 3am

Istimewanya di Cafe Badak, aroma durian menjadi daya tarik menikmati suasana minum kopi. Menu andalan yang diusung yaitu S...

Anda Pecinta Durian? Nih Jus Durian dan Durian Goreng.

Anda Pecinta Durian? Nih Jus Durian dan Durian ...

travel.kompas.com 05 Nov '16, 10am

MEDAN, KOMPAS.com - Anda pecinta durian? Jangan ngaku-ngaku kalau tidak pernah ke Cafe Maidanii Pancake Durian Jalan HM Ya...

#BHPLUS Tukar durian dengan taman dalam akuarium

#BHPLUS Tukar durian dengan taman dalam akuarium

bharian.com.my 03 Nov '16, 4pm

Jumaat, 4 November 2016 @ 12:03 AM Tukar durian dengan taman dalam akuarium Oleh Sophia Ahmad Pelanggan BH Plus mempunyai ...

Wuih bak Dapat Durian Runtuh, Paris Hilton Tag Syahrini dan Apa Ocehan Netizen?

Wuih bak Dapat Durian Runtuh, Paris Hilton Tag ...

lampung.tribunnews.com 31 Oct '16, 11am

Laporan Wartawan TribunStyle.com, Archieva Prisyta TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Paris Hilton memamerkan kostum Halloween-nya (31/...

Lama tk singgah (@ Nasi Ayam Busu Esah Durian T...

swarmapp.com 31 Oct '16, 5am

You must enable JavaScript to use swarmapp.com We use the latest and greatest technology available to provide the best pos...