28 Oct '16, 6am

Tempoyak, Fermentasi Durian dengan Aroma dan Rasa Asam Menyengat: Tempoyak merupakan bumbu asli Indonesia. Di...

Tempoyak, Fermentasi Durian dengan Aroma dan Rasa Asam Menyengat: Tempoyak merupakan bumbu asli Indonesia. Di...

Tempoyak merupakan bumbu asli Indonesia. Dibuat dari durian yang difermentasi sehingga aromanya menyengat dengan cita rasa khas. Menyebut bumbu Indonesia tak bisa meninggalkan tempoyak yaitu daging buah durian yang difermentasi. Tempoyak umumnya disajikan sebagai lauk dan dimakan bersama nasi. Tetapi bisa juga dicampur sebagai bumbu dan penyedap sambal. Bahan utama tempoyak adalah durian masak pohon atau durian yang agak berair. Daging buah durian perlu dihaluskan dan diberi garam agar proses fermentasinya lebih cepat. Adonan lalu dimasukkan dalam stoples rapat dan didiamkan selama 3-5 hari. Foto:iStock Hasilnya olahan durian ini beraroma menyengat. Teksturnya lembek dengan rasa asam yang khas. Rasa asam kabarnya berasal dari tingginya kadar Lactic Acid Bacteria (LAB) yang terbentuk saat proses fermentasi. Tempoyak sangat populer di Pulau Sumatera terutama Jambi, Palembang...

Full article: http://food.detik.com/read/2016/10/28/131524/3331711/297/...

Tweets

Tempoyak, Fermentasi Durian dengan Aroma dan Rasa Asam Menyengat

Tempoyak, Fermentasi Durian dengan Aroma dan Ra...

hariansib.co 30 Oct '16, 6am

Tempoyak merupakan bumbu asli Indonesia. Dibuat dari durian yang difermentasi sehingga aromanya menyengat dengan cita rasa...

Resep Puding Durian Manis & Lembut

newsmedia.co.id 28 Oct '16, 3am

1.Blender durian hingga halus dengan sedikit air. Saring untung menghilangkan serat. 2.Hangatkan susu cair, masukkan garam...

Durian dan Kedondong

Durian dan Kedondong

kabar-cirebon.com 30 Oct '16, 5am

Oleh Dandie Sofiyan (Redaktur Kabar Cirebon) MESKI banyak yang menyukai kelezatannya, tidak sedikit pula yang muak dengan ...

Coffee Break : KitKat Rasa Nasi Lemak dan Duria...

food.detik.com 27 Oct '16, 12am

Suka wafer berbalut cokelat ini? Kini Anda bisa mencicipi KitKat rasa nasi lemak dan durian saat sedang berada di Malaysia...

Mencicipi Durian Merah Bocking, Durian Merah Pelangi dan Durian Grafika Khas Banyuwangi

Mencicipi Durian Merah Bocking, Durian Merah Pe...

goodnewsfromindonesia.id 31 Oct '16, 10pm

Siapa sih yang tidak suka dengan durian? Pastinya, penikmat buah ini sangat banyak. Umumnya, buah tropis yang mempunyai ba...

KitKat Rasa Nasi Lemak dan Durian Diperkenalkan...

food.detik.com 27 Oct '16, 12am

Suka wafer berbalut cokelat ini? Kini Anda bisa mencicipi KitKat rasa nasi lemak dan durian saat sedang berada di Malaysia...

Mobiliti Sosio-Ekonomi di Malaysia

Mobiliti Sosio-Ekonomi di Malaysia

denaihati.com 29 Oct '16, 11am

Facebook Twitter Google+ Pinterest Assalamualaikum dan salam sejahtera, ketidaksamaan dan kadar kemiskinan di Malaysia tel...

Anda Pecinta Durian? Nih Jus Durian dan Durian Goreng.

Anda Pecinta Durian? Nih Jus Durian dan Durian ...

travel.kompas.com 05 Nov '16, 10am

MEDAN, KOMPAS.com - Anda pecinta durian? Jangan ngaku-ngaku kalau tidak pernah ke Cafe Maidanii Pancake Durian Jalan HM Ya...